இந்த ஏழு கேள்விகளைப் படித்த பிறகு, விஸ்கியுடன் எப்படி தொடங்குவது என்பது எனக்குத் தெரியும்!

விஸ்கியை குடிக்கும் அனைவருக்கும் அத்தகைய அனுபவம் இருப்பதாக நான் நம்புகிறேன்: நான் முதன்முதலில் விஸ்கி உலகில் நுழைந்தபோது, ​​நான் ஒரு பரந்த விஸ்கி கடலை எதிர்கொண்டேன், எங்கிருந்து தொடங்குவது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை. இடி ”.

உதாரணமாக, விஸ்கி வாங்குவதற்கு விலை உயர்ந்தது, நீங்கள் அதை வாங்கும்போது, ​​உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்பதைக் காணலாம், அல்லது நீங்கள் குடிக்கும்போது கண்ணீரை மூச்சுத் திணறடித்தீர்கள். இதற்கு எண்ணற்ற எடுத்துக்காட்டுகள் உள்ளன. விஸ்கி மீதான அவரது ஆர்வத்தையும் தணிக்கும்.

டஜன் கணக்கான டாலர்களுக்கு விஸ்கி வாங்க விரும்புகிறீர்களா?
எங்கள் தொழிலாளர்களைப் பொறுத்தவரை, ஆரம்பத்தில், சிவப்பு சதுக்கம், வெள்ளை ஜிம்மி, ஜாக் டேனியல்ஸ் பிளாக் லேபிள் போன்ற முடிந்தவரை குறைந்த விலையுடன் விஸ்கிகளை முயற்சிக்க நாங்கள் நிச்சயமாக விரும்பினோம். நாம் சில டஜன் யுவானுடன் தொடங்கலாம், இது மிகவும் உற்சாகமானது.
பட்ஜெட்டைக் காப்பாற்ற வேண்டுமானால், இவற்றைக் குடிப்பதில் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை, ஆனால் விஸ்கி மீதான எங்கள் ஆர்வத்தை வளர்த்துக் கொள்ள வேண்டுமானால், நாம் கவனமாக வாங்க வேண்டும், கற்பனை செய்து பாருங்கள், விஸ்கி/ஆவி குடிக்கப் பழகாத ஒரு நண்பரை இந்த விஸ்கிகளை குடிக்க வரட்டும், “வலிமையானது” மற்றும் “விரைந்து செல்வது” கூடுதலாக வேறு எந்த சுவைகளையும் உணர கடினமாக உள்ளது.

பொதுவாக, இந்த வகையான விஸ்கி மிகவும் “நுழைவு-நிலை” என்பது போதுமான வயதான நேரம் காரணமாக மூல ஒயின் கொடூரமான உணர்வு மற்றும் ஆல்கஹால் வேகத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் ஒட்டுமொத்த சமநிலை ஒப்பீட்டளவில் மோசமாக உள்ளது. மூன்று வடிகட்டலுக்குப் பிறகு மிகவும் “சுத்தமான” மற்றும் “சீரான” ஐரிஷ் விஸ்கிகள் (துல்லமோர் போன்றவை) இருந்தாலும், அவற்றில் அதிகமானவை ஜாக் டேனியலின் கருப்பு லேபிள், இது மிகவும் கடினமான மற்றும் புகைபிடிக்கும். குறிப்பிடத்தக்க வகையில் ”குறைந்த ஆண்டுகள்.

லிகோர் கண்ணாடி பாட்டில்

குறிப்பாக, சில நண்பர்கள் குழிக்குள் இறங்குவதை நான் முன்பு பார்த்தேன், ஏனென்றால் விஸ்கியின் சுவை எவ்வளவு பணக்காரர் என்று “பெரிய மனிதர்கள்” சொன்னார்கள். பல்வேறு ஒயின் மதிப்புரைகளில் பல பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகள் இருப்பதால், விஸ்கி மிகவும் “பழ மது” என்று அவர்கள் தவறாக நினைக்கிறார்கள், அதே நேரத்தில் இது 40 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்ட ஆவி என்ற உண்மையை முற்றிலும் புறக்கணிக்கிறது.
இந்த எதிர்பார்ப்புகளை வைத்திருப்பதை கற்பனை செய்து பாருங்கள், சிவப்பு சதுக்கத்தின் ஒரு பாட்டிலைத் திறந்து, ஒரு வாயில் பழம் இல்லை, அது அனைத்தும் புகைபிடிக்கும், மேலும், ஆவிகளின் வலிமையால் நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள், மேலும் நீங்கள் வெளியேற நேரடியாக வற்புறுத்தப்படுவீர்கள்.

சுவையை ருசிக்க சிறிது நேரம் ஆகும். நாம் குடிப்பதில் பழகும்போது, ​​அந்த சுவைகளை "ரசிக்க" ஆல்கஹால் சுவையை எவ்வாறு "வடிகட்டுவது" என்பதை இயல்பாகவே கற்றுக்கொள்வோம், ஆனால் ஆரம்பத்தில், நம் கவனம் பெரும்பாலும் ஆல்கஹால் மூலம் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இது ஒப்பீட்டளவில் பேசும், மலிவான ஒயின்கள் உடலில் உலர்ந்தவை, நுழைவது கடினம், பழ வாசனை மிகவும் அடக்கப்படுகிறது, மேலும் “நான் இந்த சுவையான சுவை குடித்தேன்” என்ற நேர்மறையான கருத்துகளைப் பெறுவது மிகவும் கடினம்.

கண்ணாடி பாட்டில்

பீப்பாய் வலிமையை முயற்சிக்க விரும்புகிறீர்களா?
பீப்பாய்-வலிமை விஸ்கி பல ஆர்வலர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தது என்றாலும், பீப்பாய் வலிமை மிகவும் வெளிப்படையான ஆளுமை கொண்ட ஒரு மது என்று நான் தனிப்பட்ட முறையில் நினைக்கிறேன், மேலும் அதை எளிதாக முயற்சி செய்ய சியோபாய் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
காஸ்க் வலிமை என்பது அசல் பீப்பாயின் ஆல்கஹால் வலிமையுடன் விஸ்கியைக் குறிக்கிறது. இந்த வகையான விஸ்கி முதிர்ச்சியடைந்த பின்னர் ஓக் பீப்பாய்களில் முடிக்கப்பட்டுள்ளது, தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகாமல், இது பீப்பாயில் உள்ள ஆல்கஹால் வலிமையுடன் நேரடியாக பாட்டில் வைக்கப்படுகிறது. அதன் அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் காரணமாக, மதுவின் நறுமணம் மிகவும் தீவிரமாக இருக்கும், இது அனைவராலும் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.

12 வயது பீப்பாய் வலிமையை ஒரு உதாரணமாக நன்கு பெறப்பட்ட ஸ்பிரிங்பேங்க் ஜென்டிங் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சுமார் 55% அதன் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் ஒரு மென்மையான கிரீமி மற்றும் பழ சுவை அளிக்கிறது, மேலும் இது ஒரு நல்ல லேசான கரி புகையையும் கொண்டுள்ளது. இருப்பு. இருப்பினும், அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் அதற்கேற்ப விஸ்கி குடிப்பதை எளிதாகக் குறைக்கிறது, இது சியோபாயுடன் மிகவும் நட்பாக இல்லாத அதிக “வாசலைக்” கொண்டுவருகிறது.

கூடுதலாக, விஸ்கி ருசிக்கும் அமைப்பு நிறுவப்படவில்லை என்றால், பல நுட்பமான சுவைகளை ஒரே நேரத்தில் வேறுபடுத்த முடியாது.
கரி விஸ்கியில் ஆர்வமுள்ள ஒரு நண்பரை நீங்கள் சந்தித்து, லாஃப்ரோய்கின் 10 ஆண்டு பீப்பாய் வலிமையைத் தேர்வுசெய்தால், ஆளுமை வெளிப்படையானது, மற்றும் அதிக ஆல்கஹால் பீப்பாய் வலிமையின் மூலம் வலுவான கரி சுவை, உங்கள் நாக்கு வலுவான கரி சுவையால் பாதிக்கப்படலாம் மற்றும் அதிக ஆல்கஹால் தூண்டுதலால் அடக்கப்படலாம், பீட் வாசனையை வேறுபடுத்துவது சாத்தியமற்றது.

"நன்கு அறியப்பட்ட" அதிக விலை மதுவை வாங்க விரும்புகிறீர்களா?
மிகவும் மலிவான விஸ்கியை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படாததால், நன்கு அறியப்பட்ட சில உயர் விலை மதுவை நான் வாங்கலாமா?
இந்த சிக்கலில், உங்கள் நிதி ஒப்பீட்டளவில் ஏராளமாக இருந்தால், இது நிச்சயமாக எந்த பிரச்சனையும் இல்லை, ஆனால் உங்கள் நிதி நிலைமை உங்களை எந்தவிதமான தடைகளும் இல்லாமல் வாங்கவும் வாங்கவும் அனுமதிக்கவில்லை என்றால், இந்த சிக்கலைப் பற்றி நீங்கள் கவனமாக சிந்திக்க வேண்டியிருக்கும்.
சில அதிக விலை ஒயின்கள் வாயில் மிகவும் மென்மையானவை, மேலும் அதன் “உயர் விண்டேஜ்” இலிருந்து எந்த தரமாக இருந்தாலும் குடிக்கலாம். ஆனால் அவர்களின் தனித்துவமான சுவைகள் காரணமாக மக்கள் விரும்பும் சில அதிக விலை ஒயின்கள் உள்ளன, அல்லது அவை மிகவும் உள்ளடக்கிய மற்றும் மாறுபட்டவை என்பதால். முன்பு குறிப்பிட்டபடி, சியோபாயைப் பொறுத்தவரை, நிலை-ஜம்பிங் மிக அதிகமாக இருக்கலாம், மேலும் கலப்பு மதுவை அதிக விண்டேஜ்/நன்கு கலந்த ஒயின் மூலம் வேறுபடுத்துவது சாத்தியமில்லை.

மற்றொரு காரணம் என்னவென்றால், சியோபாய் பிரீமியம் அளவை நன்கு தீர்மானிக்க முடியாது, மேலும் இந்த ஒயின்கள் இருக்க வேண்டிய “விலை” அவருக்குத் தெரியாது என்பதால் சந்தைப்படுத்தல் முடிவுகளைப் பார்த்த பிறகு உந்துவிசை வாங்குதல்களை வாங்க அதிக வாய்ப்புள்ளது.

மேலும், இது ஒரு பழக்கமான மது என்பதால், சியோபாய் மற்றவர்களின் மதிப்பீட்டில் அதிகமாக நம்பியிருக்க வாய்ப்புள்ளது. பல WEI நண்பர்களின் மதிப்பீடுகள் ஒப்பீட்டளவில் புறநிலை என்றாலும், ஆனால் இறுதி பகுப்பாய்வில், இவை அகநிலை கருத்துகள். எந்த விஸ்கியும், தனிப்பட்ட முறையில் குடித்த பின்னரே, இது உங்களுக்கு ஏற்றதா என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள முடியும்.
எல்லோரும் சொல்வதை நீங்கள் கேட்டால், விலையுயர்ந்த பாட்டிலில் நிறைய பணம் செலவழிக்கவும், நீங்கள் ஒரு சிப் எடுக்கும்போது நீங்கள் அவ்வளவு திருப்தி அடையவில்லை என்பதைக் கண்டறிந்தால், இந்த இழப்பு உணர்வு ஒரு பாட்டில் விஸ்கி வாங்குவதற்கு தடையாக மாறக்கூடும்.

பாட்டில்களைப் பகிர முயற்சிக்க வேண்டுமா?
விஸ்கி பிரியர்களிடையே, பலர் பாட்டில்களைப் பகிர்ந்து கொள்ள முயற்சிப்பார்கள். இது சியோபாய்க்கு ஏற்றதா?
இங்கே, இது பொருந்தும் என்று நான் தனிப்பட்ட முறையில் நினைக்கிறேன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முழு மது பாட்டிலையும் குடிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். உங்கள் சுவையை பூர்த்தி செய்யாத ஒன்றை நீங்கள் சந்தித்தால், அதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும். பாட்டிலைப் பகிர நாங்கள் தேர்வுசெய்தால், எங்களுக்கு குறைவான தொடக்க மூலதனம் தேவைப்படும், மேலும் நாங்கள் இடி மீது அடியெடுத்து வைத்தாலும், நாங்கள் அவ்வளவு மன உளைச்சலுக்கு ஆளாக மாட்டோம்.

குறிப்பாக மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அந்த நன்கு அறியப்பட்ட அதிக விலை கொண்ட ஒயின்கள், “வழிப்போக்கர்கள் பரிச்சயமான ஒயின்களின் பெயர்களையும் வகைகளையும் நான் குடிக்காததால், நான் விஸ்கி குடிக்கக் கற்றுக் கொள்கிறேன் என்று சொல்வதில் நான் வெட்கப்படுகிறேன்”, பின்னர் நான் விஸ்கியைப் பற்றிய சில அறிவைப் பெறுகிறதா, மேலும் பாட்டிலைப் பெறுகிறதா, உங்களுக்கு மதிப்புள்ளதா என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்களா? அது அல்லது இல்லை. முழு பாட்டிலையும் வாங்கவும்.

நான் விரும்பாத விஸ்கி குடிக்கும்போது இந்த டிஸ்டில்லரியை நான் விட்டுவிட வேண்டுமா?
பல சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு ஒயின் தயாரிப்பின் தயாரிப்பு வரிசையில் உள்ள பல தயாரிப்புகள் எப்போதும் சில “இரத்தத்தால்” தொடர்புடையவை, எனவே சுவையில் பெரிய அளவிலான ஒற்றுமை இருக்கலாம். இருப்பினும், ஒரு ஒயின் தயாரிப்பில் பல வேறுபட்ட தயாரிப்பு வரிகளும் அல்லது வெவ்வேறு கலப்பு விகிதங்கள் காரணமாக மிகவும் மாறுபட்ட முடிவுகளும் இருக்கலாம்.
எடுத்துக்காட்டாக, புச்லடியின் கீழ் பல தயாரிப்பு வரிகளின் சுவை மிகவும் வித்தியாசமானது.

லாடி என்பது பாட்டிலின் நிறத்தைப் போன்றது, மிகச் சிறியது மற்றும் புதியது, மற்றும் போர்ட் சார்லோட் மற்றும் ஆக்டோமோர் அதிக கரி, போர்டியாவின் உயர் கிரீஸ் மற்றும் கரி அசுரனின் முகத்தில் உள்ள கரி, நுழைவாயிலின் உணர்வு மிகவும் வித்தியாசமானது.
இதேபோல், லாஃப்ரோயாக் 10 ஆண்டுகள் மற்றும் லோர், அவர்கள் இரத்த உறவை ருசிக்க முடியும் என்றாலும், ஆனால் நுழைவாயிலால் கொண்டுவரப்பட்ட உணர்வு முற்றிலும் வேறுபட்டது.

எனவே நண்பர்கள் ஒரு வழக்கமான மதுவின் சுவை விரும்பாததால் நண்பர்கள் ஒரு ஒயின் ஆலையை விட்டுவிட மாட்டார்கள் என்று நான் தனிப்பட்ட முறையில் பரிந்துரைக்கிறேன். பாட்டில்களைப் பகிர்வதன் மூலமோ அல்லது ருசிப்பதன் மூலமோ நீங்கள் அதற்கு அதிக வாய்ப்புகளை வழங்கலாம், மேலும் அழகான சுவைகளைத் தவறவிடாமல் இருக்க, அதை மிகவும் திறந்த மனதுடன் நடத்தலாம்.

போலி விஸ்கியை வாங்குவது எளிதானதா?
பாரம்பரிய கள்ள ஒயின்கள் முக்கியமாக உண்மையான பாட்டில்களால் நிரப்பப்படுகின்றன, அல்லது உள்ளே இருந்து வெளியில் உள்ள மது லேபிள்களைப் பின்பற்றுகின்றன. தனிப்பட்ட முறையில், போலி ஒயின் கொண்ட நிலைமை இப்போது மிகவும் சிறந்தது என்று நான் நினைக்கிறேன். இல்லை என்றாலும், இல்லை என்று அர்த்தமல்ல, ஆனால் சில பெரிய விஸ்கி விற்பனை தளங்கள் சேனல்கள் மற்றும் நம்பகத்தன்மையின் அடிப்படையில் இன்னும் மிகவும் கண்டிப்பானவை.

ஆனால் கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளில் ஒரு புதிய வெளிச்சமும் உள்ளது, அதாவது “சிக்கலான நீரில் மீன்பிடித்தல்”. முதன்முதலில் ப்ரண்டைத் தாங்கியவர் போலி-ஜப்பானியர்கள். ஸ்காட்டிஷ் சட்டத்தின் விதிகள் காரணமாக, ஒற்றை மால்ட் விஸ்கியை ஓக் பீப்பாய்களில் அல்லது மொத்தமாக அல்ல, பாட்டில் மட்டுமே ஏற்றுமதி செய்ய முடியும், ஆனால் கலப்பு விஸ்கி இதற்கு மட்டுப்படுத்தப்படவில்லை, எனவே சில டிஸ்டில்லரிகள் ஸ்காட்டிஷ் அல்லது கனடிய விஸ்கியை இறக்குமதி செய்கின்றன. விஸ்கி மொத்தமாக, ஜப்பானில் கலக்கப்பட்டு, பாட்டில் அல்லது ஃப்ளவர் கேஸ்க்களில் பாட்டில், அல்லது வயது, பின்னர் ஜப்பானிய விஸ்கி தொப்பியை போடுகிறது.

ஆரம்பத்தில் என்ன குடிக்க முடியும்?
தனிப்பட்ட முறையில், நாங்கள் தொடங்கும் போது, ​​வெய் நண்பர்களால் தொடங்குவதற்கு மிகவும் மதிப்பிடப்பட்ட சில அடிப்படை ஒற்றை மால்ட் விஸ்கிகளை நாங்கள் தேர்வு செய்யலாம், அதாவது ஒளி மற்றும் மலர் க்ளென்ஃபிடிச் 15 வயது, மற்றும் பால்வெனி 12 வயது இரட்டை பீப்பாய்கள் பணக்கார உலர்ந்த பழங்கள், இனிப்பு மற்றும் வாசனை. பணக்கார டால்மோர் 12 ஆண்டுகள், மற்றும் பணக்கார மற்றும் சூடான தைஸ்கா புயல்.

இந்த நான்கு மாடல்களும் மிகவும் மென்மையானவை, நுழைய வசதியானவை, அதே நேரத்தில் மலிவு, எனவே அவை ஆரம்பநிலைக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை என்று நான் தனிப்பட்ட முறையில் நினைக்கிறேன்.

முதல் மூன்று அவற்றின் இனிப்பு, மென்மை, பணக்கார அடுக்குகள் மற்றும் நீண்ட காலமாக சுவை ஆகியவற்றிற்கு பிரபலமானவை. ஆவிகள் குடிக்கப் பழகாத நண்பர்கள் கூட அதன் செழுமையையும் குடிப்பழக்கத்தையும் எளிதாகப் பாராட்டலாம்.

டாஸ்கா புயல் புகைபிடித்த விஸ்கியின் பிரதிநிதி. புகைபிடித்த கரி சற்று கடினமாகத் தெரிந்தாலும், அது புகை மற்றும் மசாலா போன்ற வாசனை, ஆனால் நுழைவாயில் மிகவும் மென்மையானது. நீங்கள் அதைக் குடிக்கும்போது, ​​உடனடியாக அதைக் குடிப்பீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். அனுபவம்.

உண்மையில், விஸ்கி புதியவருக்கு மிக முக்கியமான விஷயம், விஸ்கியைப் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வது, மற்ற விஸ்கி பிரியர்களின் பொருத்தமான அனுபவத்தைக் கேட்பது, ஆராய்வதற்கு ஒரு தொடர்ச்சியான மற்றும் தைரியமான இதயத்தைக் கேட்பது (நிச்சயமாக, சில பணம் தேவை), பல ஆண்டுகளின் மருமகள் என்று அழைக்கப்படுவது மாமியார் ஆகிவிட்டது. கொஞ்சம் வெள்ளை நிறமாக, நீங்கள் ஒரு நாள் விஸ்கியை நன்கு அறிந்த ஒரு பெரிய முதலாளியாக மாறுவீர்கள்!
நான் உங்களுக்கு மகிழ்ச்சியான பானம், சியர்ஸ்!