கசப்பான ஒயின் வெறுக்கிறீர்களா? ஒருவேளை உங்களுக்கு குறைந்த டானின் ஒயின் தேவைப்படலாம்!

மதுவை நேசிப்பது, ஆனால் டானின்ஸின் ரசிகராக இருப்பது பல மது பிரியர்களைப் பாதிக்கும் ஒரு கேள்வி. இந்த கலவை வாயில் உலர்ந்த உணர்வை உருவாக்குகிறது, இது அதிக காய்ச்சப்பட்ட கருப்பு தேநீர் போன்றது. சிலருக்கு, ஒவ்வாமை கூட இருக்கலாம். எனவே என்ன செய்வது? இன்னும் முறைகள் உள்ளன. ஒயின் பிரிக்கும் முறை மற்றும் திராட்சை வகைக்கு ஏற்ப மது பிரியர்கள் குறைந்த டானின் சிவப்பு ஒயின் எளிதாக காணலாம். அடுத்த முறை இதை முயற்சி செய்யலாம்?

டானின் ஒரு இயற்கையான உயர் திறன் கொண்ட பாதுகாப்பாகும், இது மதுவின் வயதான திறனை மேம்படுத்தலாம், ஆக்சிஜனேற்றம் காரணமாக மதுவை புளிப்பாக மாற்றுவதைத் தடுக்கலாம், மேலும் நீண்டகால சேமிக்கப்பட்ட மதுவை சிறந்த நிலையில் வைத்திருக்க முடியும். எனவே, சிவப்பு ஒயின் வயதானவர்களுக்கு டானின் மிகவும் முக்கியமானது. திறன் தீர்க்கமானது. ஒரு நல்ல விண்டேஜில் ஒரு பாட்டில் சிவப்பு ஒயின் 10 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு சிறப்பாக இருக்கும்.

வயதானது முன்னேறும்போது, ​​டானின்கள் படிப்படியாக மிகச்சிறந்த மற்றும் மென்மையாக உருவாகும், இதனால் மதுவின் ஒட்டுமொத்த சுவை முழுமையானது மற்றும் ரவுண்டராக தோன்றும். நிச்சயமாக, மதுவில் அதிக டானின்கள், சிறந்தது. இது அமிலத்தன்மை, ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் மற்றும் மதுவின் சுவை பொருட்களுடன் சமநிலையை அடைய வேண்டும், இதனால் அது மிகவும் கடுமையானதாகவும் கடினமாகவும் தோன்றாது.

ஏனெனில் சிவப்பு ஒயின் திராட்சை தோல்களின் நிறத்தை உறிஞ்சும் போது பெரும்பாலான டானின்களை உறிஞ்சுகிறது. மெல்லிய திராட்சை தோல்கள், குறைவான டானின்கள் மதுவுக்கு மாற்றப்படுகின்றன. பினோட் நொயர் இந்த வகைக்குள் வருகிறார், ஒப்பீட்டளவில் சிறிய டானினுடன் புதிய மற்றும் ஒளி சுவை சுயவிவரத்தை வழங்குகிறது.

பினோட் நொயர், ஒரு திராட்சை பர்கண்டியிலிருந்து வருகிறது. இந்த மது ஒளி உடல், பிரகாசமான மற்றும் புதியது, புதிய சிவப்பு பெர்ரி சுவைகள் மற்றும் மென்மையான, மென்மையான டானின்கள்.

திராட்சைகளின் தோல்கள், விதைகள் மற்றும் தண்டுகளில் டானின்கள் எளிதாகக் காணப்படுகின்றன. மேலும், ஓக் டானின்களைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது புதிய ஓக், அதிக டானின்கள் மதுவில் இருக்கும். புதிய ஓக்கில் பெரும்பாலும் வயதான ஒயின்களில் கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட் மற்றும் சிரா போன்ற பெரிய சிவப்பு நிறங்கள் அடங்கும், அவை ஏற்கனவே டானின்களில் அதிகமாக உள்ளன. எனவே இந்த ஒயின்களைத் தவிர்த்து நன்றாக இருங்கள். ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் அதைக் குடிப்பதில் எந்தத் தீங்கும் இல்லை.

எனவே, மிகவும் வறண்ட மற்றும் மிகவும் சுறுசுறுப்பான சிவப்பு ஒயின் விரும்பாதவர்கள் பலவீனமான டானின் மற்றும் மென்மையான சுவையுடன் சில சிவப்பு ஒயின் தேர்வு செய்யலாம். சிவப்பு ஒயின் புதியதாக இருக்கும் புதியவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல தேர்வாகும்! இருப்பினும், ஒரு வாக்கியத்தை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: சிவப்பு திராட்சை முற்றிலும் சுறுசுறுப்பானதல்ல, வெள்ளை ஒயின் முற்றிலும் புளிப்பு அல்ல!