அப்ரூஸோ என்பது இத்தாலியின் கிழக்கு கடற்கரையில் மது உற்பத்தி செய்யும் பகுதி, கிமு 6 ஆம் நூற்றாண்டுக்கு முந்தைய ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் பாரம்பரியம். இத்தாலிய ஒயின் உற்பத்தியில் 6% அப்ரூஸோ ஒயின்கள் உள்ளன, அவற்றில் ரெட் ஒயின்கள் 60% ஆகும்.
இத்தாலிய ஒயின்கள் அவற்றின் தனித்துவமான சுவைகளுக்கு பெயர் பெற்றவை மற்றும் அவற்றின் எளிமைக்கு குறைவாக அறியப்படுகின்றன, மேலும் அப்ரூஸோ பகுதி பல மது பிரியர்களைக் கவர்ந்திழுக்கும் மகிழ்ச்சியான, எளிமையான ஒயின்களை வழங்குகிறது.
சேட்டோ டி செவ்வாய் 1981 ஆம் ஆண்டில் கியானி மஸ்சியாரெல்லி, ஒரு கவர்ச்சியான மனிதர் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது, அவர் அப்ரூஸோ பிராந்தியத்தில் வைட்டிகல்ச்சரின் மறுபிறப்பை முன்னோடியாகக் கொண்டு, ஒயின் தயாரிக்கும் உலகில் ஒரு புதிய அத்தியாயத்தைத் திறந்தார். உலகப் புகழ்பெற்ற சிறந்த வகைகளான ட்ரெபியானோ மற்றும் மாண்டெபுல்சியானோ ஆகிய இரண்டு மிக முக்கியமான திராட்சை வகைகளை உருவாக்குவதில் அவர் வெற்றி பெற்றார். மார்சியரெல்லி கிராமப்புற மரபுகளை உள்ளூர் கொடிகளின் முன்னேற்றத்துடன் ஒருங்கிணைத்து, பிராந்திய மதிப்புகளை மது மூலம் எவ்வாறு உலகிற்கு கொண்டு வர முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது.
அப்ரூஸோ
அப்ரூஸோ பகுதி மிகவும் மாறுபட்டது: மலைகள் முதல் ரோலிங் மலைகள் வரை அட்ரியாடிக் கடல் வரை பாறை நிலப்பரப்பு முரட்டுத்தனமாகவும் அழகாகவும் உள்ளது. இங்கே, கியானி மஸ்கியாரெல்லி, தனது மனைவி மெரினா செவெடிக் உடன் சேர்ந்து, தனது வாழ்க்கையை கொடிகள் மற்றும் உயர்நிலை ஒயின்களுக்கு அர்ப்பணித்துள்ளார், தொடர்ச்சியான முக்கியமான லேபிள்கள் மனைவியுடன் தனது காதலுக்கு அஞ்சலி செலுத்தியுள்ளார். பல ஆண்டுகளாக, கியானி உள்ளூர் திராட்சைகளின் வளர்ச்சியை பலப்படுத்தி ஊக்குவித்துள்ளார், மாண்டெபுல்சியானோ டி அப்ரூஸோவை உலகளவில் ஒரு சிறந்த வைட்டிகல்ச்சர் பகுதியாக மாற்றினார்.
ஒயின் ஆம்பேரா பாரம்பரியத்தில், சர்வதேச சிறப்பான திராட்சை வகைகளும் ஒரு இடத்தைப் பெற்றுள்ளன. கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட் மற்றும் பெர்டோரி, இத்தாலி மற்றும் பிற நாடுகளில் கவர்ச்சிகரமான முக்கிய சந்தைகளில் நுழைய முடிந்தது. அப்ரூஸோவின் பல்வேறு டெரோயர்ஸ் மற்றும் மைக்ரோக்ளிமேட்ஸ் இந்த சர்வதேச வகைகளின் அசல் விளக்கங்களை அனுமதிக்கிறது, இது பிராந்தியத்தின் அற்புதமான வைட்டிகல்ச்சர் திறனை நிரூபிக்கிறது.
ஒயின் ஆம்பேரா பாரம்பரியத்தில், சர்வதேச சிறப்பான திராட்சை வகைகளும் ஒரு இடத்தைப் பெற்றுள்ளன. கேபர்நெட் சாவிக்னான், மெர்லோட் மற்றும் பெர்டோரி, இத்தாலி மற்றும் பிற நாடுகளில் கவர்ச்சிகரமான முக்கிய சந்தைகளில் நுழைய முடிந்தது. அப்ரூஸோவின் பல்வேறு டெரோயர்ஸ் மற்றும் மைக்ரோக்ளிமேட்ஸ் இந்த சர்வதேச வகைகளின் அசல் விளக்கங்களை அனுமதிக்கிறது, இது பிராந்தியத்தின் அற்புதமான வைட்டிகல்ச்சர் திறனை நிரூபிக்கிறது.
மாஸ்கியாரெல்லியின் வரலாறு இத்தாலியில் ஒயின் தயாரிக்கும் வரலாற்றாகும், இதன் இதயம் சியெட்டி மாகாணத்தில் சான் மார்டினோ சுல்லா மார்ரூசினாவில் அமைந்துள்ளது, அங்கு முக்கிய ஒயின் ஆலைகள் அமைந்துள்ளன, மேலும் ஒவ்வொரு நாளும் நியமனம் மூலம் பார்வையிடலாம். ஆனால் முழு அரட்டை மார்ஷை அனுபவிக்க, காஸ்டெல்லோ டி செமிவிகோலிக்கு வருகை இன்றியமையாதது: 17 ஆம் நூற்றாண்டின் பரோனியல் அரண்மனை மார்ஷ் குடும்பத்தால் வாங்கப்பட்டு மது ரிசார்ட்டாக மாற்றப்பட்டது. வரலாறு மற்றும் கவர்ச்சி நிறைந்த, இது பிராந்தியத்தில் மது சுற்றுலாவுக்கு ஈடுசெய்ய முடியாத நிறுத்தமாகும்.
இடுகை நேரம்: செப்டம்பர் -28-2022