அதிகரித்து வரும் மூலப்பொருள் செலவுகள், என்ன நடவடிக்கைகள் பீர் நிறுவனங்கள் எடுக்கப்பட்டுள்ளன?

பீர் விலை அதிகரிப்பு தொழில்துறையின் நரம்புகளை பாதித்து வருகிறது, மேலும் மூலப்பொருட்களின் விலை அதிகரிப்பு பீர் விலை அதிகரிப்புக்கு ஒரு காரணம். மே 2021 இல் தொடங்கி, பீர் மூலப்பொருட்களின் விலை கடுமையாக உயர்ந்துள்ளது, இதன் விளைவாக பீர் செலவுகள் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு ஏற்படுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, பீர் உற்பத்திக்குத் தேவையான மூலப்பொருள் பார்லி மற்றும் பேக்கேஜிங் பொருட்கள் (கண்ணாடி/நெளி காகிதம்/அலுமினிய அலாய்) 2020 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்துடன் ஒப்பிடும்போது 2021 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் 12-41% அதிகரிக்கும். எனவே பீர் நிறுவனங்கள் அதிகரித்து வரும் மூலப்பொருள் செலவுகளுக்கு எவ்வாறு பதிலளிக்கின்றன?

சிங்டாவோ மதுபானத்தின் மூலப்பொருள் செலவுகளில், பேக்கேஜிங் பொருட்கள் மிகப்பெரிய விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது சுமார் 50.9%ஆகும்; மால்ட் (அதாவது, பார்லி) சுமார் 12.2%; மற்றும் அலுமினியம், பீர் தயாரிப்புகளுக்கான முக்கிய பேக்கேஜிங் பொருட்களில் ஒன்றாக, உற்பத்தி செலவுகளில் 8-13% ஆகும்.

சமீபத்தில், சிங்டாவோ மதுபானம் ஐரோப்பாவில் மூல தானியங்கள், அலுமினியத் தகடு மற்றும் அட்டை போன்ற மூலப்பொருட்களின் செலவினங்களின் தாக்கத்திற்கு பதிலளித்தது, சிங்டாவோ மதுபானத்தின் முக்கிய உற்பத்தி மூலப்பொருட்கள் காய்ச்சுவதற்கு பார்லி என்றும், அதன் கொள்முதல் ஆதாரங்கள் முக்கியமாக இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன என்றும் கூறினார். பார்லியின் முக்கிய இறக்குமதியாளர்கள் பிரான்ஸ், கனடா போன்றவை; உள்நாட்டில் வாங்கப்பட்ட பேக்கேஜிங் பொருட்கள். சிங்டாவோ மதுபானம் வாங்கிய மொத்தப் பொருட்கள் அனைத்தும் நிறுவனத்தின் தலைமையகத்தால் ஏலம் எடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் பெரும்பாலான பொருட்களுக்கான வருடாந்திர ஏலம் மற்றும் சில பொருட்களுக்கான காலாண்டு ஏலம் ஆகியவை செயல்படுத்தப்படுகின்றன.
சோங்கிங் பீர்
தரவுகளின்படி, 2020 மற்றும் 2021 ஆம் ஆண்டுகளில் சோங்கிங் பீர் மூலப்பொருள் செலவு ஒவ்வொரு காலகட்டத்திலும் நிறுவனத்தின் மொத்த செலவில் 60% க்கும் அதிகமாக இருக்கும், மேலும் 2020 ஆம் ஆண்டின் அடிப்படையில் 2021 ஆம் ஆண்டில் இந்த விகிதம் மேலும் அதிகரிக்கும். 2017 முதல் 2019 வரை, ஒவ்வொரு காலகட்டத்திலும் நிறுவனத்தின் மொத்த செலவில் சோங்கிங் பீர் மூலப்பொருள் செலவின் விகிதம் 30% ஐ விட அதிகமாக உள்ளது.
மூலப்பொருட்களின் விலை அதிகரிப்பு குறித்து, சோங்கிங் பீர் பொறுப்பான தொடர்புடைய நபர் இது பீர் தொழில் எதிர்கொள்ளும் பொதுவான பிரச்சினை என்று கூறினார். முக்கிய மூலப்பொருட்களை முன்கூட்டியே பூட்டுவது, செலவு சேமிப்புகளை அதிகரித்தல், ஒட்டுமொத்த செலவு அழுத்தங்களைச் சமாளிப்பதற்கான செயல்திறனை மேம்படுத்துவது போன்ற ஏற்ற இறக்கங்களின் சாத்தியமான தாக்கத்தை குறைக்க நிறுவனம் தொடர்ச்சியான நடவடிக்கைகளை எடுத்துள்ளது.
சீனா வளங்கள் ஸ்னோஃப்ளேக்
தொற்றுநோயின் நிச்சயமற்ற தன்மை மற்றும் மூலப்பொருட்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங்கின் அதிகரித்து வரும் விலைகள் ஆகியவற்றின் முகத்தில், சீனா வளங்கள் ஸ்னோ பீர் நியாயமான இருப்புக்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் அதிகபட்ச கொள்முதல் செயல்படுத்துவது போன்ற நடவடிக்கைகளை எடுக்கலாம்.

கூடுதலாக, மூலப்பொருள் விலைகள், தொழிலாளர் செலவுகள் மற்றும் போக்குவரத்து செலவுகள் அதிகரிப்பதால், தயாரிப்புகளின் விலை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. ஜனவரி 1, 2022 முதல், சீனா வளங்கள் ஸ்னோ பீர் பனி தொடர் தயாரிப்புகளின் விலையை அதிகரிக்கும்.
அன்ஹீசர்-புஷ் இன்பேவ்
ஏபி இன்பெவ் தற்போது அதன் மிகப் பெரிய சந்தைகளில் அதிகரித்து வரும் மூலப்பொருள் செலவுகளை எதிர்கொள்கிறார், மேலும் பணவீக்கத்தின் அடிப்படையில் விலைகளை உயர்த்த திட்டமிட்டுள்ளார் என்றும் கூறினார். அன்ஹீசர்-புஷ் இன்பெவ் நிர்வாகிகள் கூறுகையில், கோவிட் -19 தொற்றுநோய்களின் போது நிறுவனம் வேகமாக மாற்றவும் ஒரே நேரத்தில் வெவ்வேறு வேகத்தில் வளரவும் நிறுவனம் கற்றுக்கொண்டது.
யான்ஜிங் பீர்
கோதுமை போன்ற மூலப்பொருட்களின் விலைகளின் கூர்மையான உயர்வு குறித்து, யான்ஜிங் பீர் பொறுப்பான நபர், செலவினங்களின் தாக்கத்தை குறைக்க எதிர்கால வாங்குதல்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் தயாரிப்பு விலை அதிகரிப்பு குறித்த எந்த அறிவிப்பையும் யான்ஜிங் பீர் பெறவில்லை என்று கூறினார்.
ஹெய்னெக்கன் பீர்
ஏறக்குறைய ஒரு தசாப்தத்தில் இது மிக மோசமான பணவீக்க அழுத்தங்களை எதிர்கொள்கிறது என்றும், அதிக வாழ்க்கைச் செலவுகள் காரணமாக நுகர்வோர் பீர் நுகர்வு குறைக்கக்கூடும் என்றும், தொற்றுநோயிலிருந்து முழு பீர் தொழில்துறையின் மீட்சியை அச்சுறுத்துவதாகவும் ஹெய்னெக்கன் எச்சரித்துள்ளார்.

விலை உயர்வு மூலம் உயரும் மூலப்பொருள் மற்றும் எரிசக்தி செலவுகளை ஈடுசெய்யும் என்று ஹெய்னெக்கன் கூறினார்.
கார்ல்ஸ்பெர்க்
ஹெய்னெக்கனின் அதே அணுகுமுறையுடன், கார்ல்ஸ்பெர்க் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி சீஸ் ஹார்ட்வும், கடந்த ஆண்டு தொற்றுநோய்களின் தாக்கம் மற்றும் பிற காரணிகள் காரணமாக, செலவு அதிகரிப்பு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருந்தது, மேலும் பீர் ஒரு ஹெக்டோலிட்டருக்கு விற்பனை வருவாயை அதிகரிப்பதே குறிக்கோளாக இருந்தது. இந்த செலவை ஈடுசெய்ய, ஆனால் சில நிச்சயமற்ற தன்மை உள்ளது.
முத்து நதி பீர்
கடந்த ஆண்டு முதல், முழுத் தொழிலும் அதிகரித்து வரும் மூலப்பொருட்களை எதிர்கொண்டது. பேர்ல் ரிவர் பீர் இது முன்கூட்டியே தயாரிப்புகளைச் செய்யும் என்றும், முடிந்தவரை பொருட்களின் தாக்கத்தை குறைக்க செலவுக் குறைப்பு மற்றும் செயல்திறன் மேம்பாடு மற்றும் கொள்முதல் நிர்வாகத்திலும் ஒரு நல்ல வேலையைச் செய்யும் என்று கூறினார். பேர்ல் ரிவர் பீர் காலத்திற்கு தயாரிப்பு விலை அதிகரிப்பு திட்டம் இல்லை, ஆனால் மேற்கண்ட நடவடிக்கைகள் பேர்ல் ரிவர் பீர் வருவாயை மேம்படுத்துவதற்கும் அதிகரிப்பதற்கும் ஒரு வழியாகும்.