அதிகரித்து வரும் மூலப்பொருட்கள் விலை, பீர் நிறுவனங்கள் என்ன நடவடிக்கைகள் எடுத்துள்ளன?

பீர் விலை உயர்வு தொழில்துறையினரை பாதித்து வருவதுடன், மூலப்பொருட்களின் விலை உயர்வும் பீர் விலை உயர்வுக்கு ஒரு காரணம். மே 2021 இல் தொடங்கி, பீர் மூலப்பொருட்களின் விலை கடுமையாக உயர்ந்துள்ளது, இதன் விளைவாக பீர் விலை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, பீர் உற்பத்திக்குத் தேவையான மூலப்பொருளான பார்லி மற்றும் பேக்கேஜிங் பொருட்கள் (கண்ணாடி/நெளி காகிதம்/அலுமினியம் அலாய்) 2020 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்துடன் ஒப்பிடும்போது 2021 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில் 12-41% அதிகரிக்கும். எனவே பீர் நிறுவனங்கள் எவ்வாறு உயர்வை எதிர்கொள்கின்றன மூலப்பொருள் செலவுகள்?

சிங்தாவோ மதுபான ஆலையின் மூலப்பொருள் செலவுகளில், பேக்கேஜிங் பொருட்கள் மிகப்பெரிய விகிதத்தில் உள்ளன, இது சுமார் 50.9% ஆகும்; மால்ட் (அதாவது பார்லி) சுமார் 12.2% ஆகும்; மற்றும் அலுமினியம், பீர் தயாரிப்புகளுக்கான முக்கிய பேக்கேஜிங் பொருட்களில் ஒன்றாக, உற்பத்தி செலவில் 8-13% ஆகும்.

சமீபத்தில், Tsingtao Brewery, ஐரோப்பாவில் மூல தானியங்கள், அலுமினியத் தகடு மற்றும் அட்டை போன்ற மூலப்பொருட்களின் விலை உயர்வின் தாக்கத்திற்கு பதிலளித்தது, Tsingtao Brewery இன் முக்கிய உற்பத்தி மூலப்பொருட்கள் காய்ச்சுவதற்கான பார்லி மற்றும் அதன் கொள்முதல் ஆதாரங்கள் முக்கியமாக இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன. பார்லியின் முக்கிய இறக்குமதியாளர்கள் பிரான்ஸ், கனடா, முதலியன; பேக்கேஜிங் பொருட்கள் உள்நாட்டில் வாங்கப்படுகின்றன. Tsingtao Brewery ஆல் வாங்கப்பட்ட மொத்த பொருட்கள் அனைத்தும் நிறுவனத்தின் தலைமையகத்தால் ஏலம் எடுக்கப்படுகின்றன, மேலும் பெரும்பாலான பொருட்களுக்கான வருடாந்திர ஏலமும் சில பொருட்களுக்கான காலாண்டு ஏலமும் செயல்படுத்தப்படுகின்றன.
சோங்கிங் பீர்
தரவுகளின்படி, 2020 மற்றும் 2021 ஆம் ஆண்டுகளில் சோங்கிங் பீரின் மூலப்பொருள் செலவு ஒவ்வொரு காலகட்டத்திலும் நிறுவனத்தின் மொத்த செலவில் 60% க்கும் அதிகமாக இருக்கும், மேலும் இந்த விகிதம் 2020 இன் அடிப்படையில் 2021 இல் மேலும் அதிகரிக்கும். 2017 முதல் 2019 வரை , ஒவ்வொரு காலகட்டத்திலும் நிறுவனத்தின் மொத்த செலவில் சோங்கிங் பீர் மூலப்பொருள் விலையின் விகிதம் சுமார் 30% மட்டுமே.
கச்சாப் பொருட்களின் விலை அதிகரிப்பு குறித்து சோங்கிங் பீரின் பொறுப்பாளர் கூறுகையில், இது பீர் தொழில்துறையினர் எதிர்கொள்ளும் பொதுவான பிரச்சனையாகும். முக்கிய மூலப்பொருட்களை முன்கூட்டியே பூட்டுதல், செலவு சேமிப்பை அதிகரிப்பது, ஒட்டுமொத்த செலவு அழுத்தங்களைச் சமாளிக்கும் திறனை மேம்படுத்துதல் போன்ற ஏற்ற இறக்கங்களின் சாத்தியமான தாக்கத்தைக் குறைக்க நிறுவனம் தொடர்ச்சியான நடவடிக்கைகளை எடுத்துள்ளது.
சீனா வளங்கள் ஸ்னோஃப்ளேக்
தொற்றுநோய்களின் நிச்சயமற்ற தன்மை மற்றும் மூலப்பொருட்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங்கின் விலைகள் அதிகரித்து வருவதால், சீனா ரிசோர்சஸ் ஸ்னோ பீர் நியாயமான இருப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் ஆஃப்-பீக் கொள்முதலை செயல்படுத்துவது போன்ற நடவடிக்கைகளை எடுக்கலாம்.

மேலும், மூலப்பொருள் விலை உயர்வு, தொழிலாளர் செலவு, போக்குவரத்து செலவு போன்றவற்றால், பொருட்களின் விலை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. ஜனவரி 1, 2022 முதல், சீனா ரிசோர்சஸ் ஸ்னோ பீர் ஸ்னோ சீரிஸ் தயாரிப்புகளின் விலையை அதிகரிக்கும்.
Anheuser-Busch InBev
AB InBev தற்போது அதன் சில பெரிய சந்தைகளில் அதிகரித்து வரும் மூலப்பொருள் செலவுகளை எதிர்கொள்கிறது மற்றும் பணவீக்கத்தின் அடிப்படையில் விலைகளை உயர்த்த திட்டமிட்டுள்ளதாக கூறியுள்ளது. Anheuser-Busch InBev நிர்வாகிகள் கூறுகையில், Covid-19 தொற்றுநோய்களின் போது நிறுவனம் வேகமாக மாறவும், அதே நேரத்தில் வெவ்வேறு வேகத்தில் வளரவும் கற்றுக்கொண்டது.
யாஞ்சிங் பீர்
கோதுமை போன்ற மூலப்பொருட்களின் விலையில் கூர்மையான அதிகரிப்பு குறித்து, யான்ஜிங் பீரின் பொறுப்பான நபர், செலவுகளில் ஏற்படக்கூடிய பாதிப்பைக் குறைக்க, எதிர்கால கொள்முதல்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிப்பு விலை அதிகரிப்பு குறித்து யான்ஜிங் பீர் எந்த அறிவிப்பையும் பெறவில்லை என்று கூறினார்.
heineken பீர்
ஏறக்குறைய ஒரு தசாப்தத்தில் மோசமான பணவீக்க அழுத்தங்களை எதிர்கொள்கிறது என்றும், அதிக வாழ்க்கைச் செலவுகள் காரணமாக நுகர்வோர் பீர் நுகர்வைக் குறைக்கலாம் என்றும், தொற்றுநோயிலிருந்து ஒட்டுமொத்த பீர் துறையின் மீட்சியை அச்சுறுத்தும் என்றும் Heineken எச்சரித்துள்ளார்.

விலை உயர்வு மூலம் மூலப்பொருள் மற்றும் எரிசக்தி செலவுகளை ஈடுசெய்யும் என்று ஹெய்னெகன் கூறினார்.
கார்ல்ஸ்பெர்க்
Heineken போன்ற அதே அணுகுமுறையுடன், Carlsberg CEO Cees't Hart, கடந்த ஆண்டு தொற்றுநோயின் தாக்கம் மற்றும் பிற காரணிகளால், செலவு அதிகரிப்பு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாக இருந்தது, மேலும் ஒரு ஹெக்டோலிட்டர் பீர் விற்பனை வருவாயை அதிகரிப்பதே இலக்காக இருந்தது. இந்த செலவை ஈடுகட்ட, ஆனால் சில நிச்சயமற்ற தன்மை உள்ளது.
முத்து நதி பீர்
கடந்த ஆண்டு முதல், ஒட்டுமொத்த தொழில்துறையும் உயர்ந்து வரும் மூலப்பொருட்களை எதிர்கொண்டுள்ளது. பெர்ல் ரிவர் பீர், முன்கூட்டியே தயாரிப்புகளை மேற்கொள்வதாகவும், செலவைக் குறைத்தல் மற்றும் செயல்திறனை மேம்படுத்துதல் மற்றும் பொருட்களின் தாக்கத்தை முடிந்தவரை குறைப்பதற்கு கொள்முதல் மேலாண்மை ஆகியவற்றில் ஒரு நல்ல வேலையைச் செய்யும் என்றும் கூறினார். Pearl River Beer தற்போதைக்கு தயாரிப்பு விலையை அதிகரிக்கும் திட்டம் இல்லை, ஆனால் மேலே உள்ள நடவடிக்கைகள் Pearl River Beer க்கான வருவாயை மேம்படுத்தவும் அதிகரிக்கவும் ஒரு வழியாகும்.