ஒயின் கார்க் பூசப்பட்டது, இந்த மது இன்னும் குடிக்க முடியுமா?

இன்று, தேசிய தின விடுமுறையின் போது நடந்த ஒரு உண்மையான வழக்கைப் பற்றி ஆசிரியர் பேசுவார்! பணக்கார இரவு வாழ்க்கை கொண்ட சிறுவனாக, எடிட்டர் இயற்கையாகவே ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சிறிய கூட்டத்தையும், தேசிய தினத்தின் போது இரண்டு நாட்கள் ஒரு பெரிய கூட்டத்தையும் நடத்துகிறார். நிச்சயமாக, மதுவும் இன்றியமையாதது. நண்பர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஒரு மதுவைத் திறந்தபோது, ​​​​திடீரென்று கார்க் முடியுடன் இருப்பதைக் கண்டார்கள் (திகைத்து)

இந்த மது இன்னும் குடிக்கலாமா? குடித்தால் விஷமாகுமா? இதை குடித்தால் வயிற்றுப்போக்கு வருமா? ஆன்லைனில் காத்திருக்கிறேன், மிக அவசரம்! ! !

ஒவ்வொருவரும் தங்கள் இதயங்களில் சிக்கியிருக்கும்போது, ​​உங்கள் நண்பர்களிடம் வந்து உண்மையைச் சொல்லுங்கள்!

முதலில், நான் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்புகிறேன்: நீங்கள் ஒரு பூஞ்சை மற்றும் ஹேரி ஒயின் கார்க்கை சந்தித்தால், கவலைப்பட வேண்டாம் அல்லது வருத்தப்பட வேண்டாம். அச்சு என்பது மதுவின் தரம் மோசமடைந்துள்ளது என்று அர்த்தமல்ல. சில ஒயின் ஆலைகள் கார்க் பூசப்பட்டிருப்பதில் பெருமை கொள்கின்றன! உண்மையில் கெட்டுப் போனது தெரிந்தாலும் வருத்தப்படாமல் தூக்கி எறிந்து விடுங்கள்.

ஒரு உறுதியுடன், குறிப்பிட்ட சூழ்நிலையை தொடர்ந்து பகுப்பாய்வு செய்வோம்.

ஒரு நண்பர் ஒரு குழுவுடன் இத்தாலிக்குச் சென்றார், அவர் திரும்பி வந்தபோது, ​​​​அவர் மிகவும் கோபமடைந்து என்னிடம் புகார் கூறினார்: “டூர் குழு ஒரு விஷயம் அல்ல. அவர்கள் எங்களை ஒரு மது ஆலையின் பாதாள அறைக்கு சென்று மது வாங்குவதற்காக அழைத்துச் சென்றனர். மது அழுக்காக இருப்பதையும், சில பாட்டில்கள் பூசப்பட்டதையும் பார்த்தேன். ஆம். யாரோ உண்மையில் அதை வாங்கினார், எப்படியும், நான் ஒரு பாட்டிலை வாங்கவில்லை. அடுத்த முறை நான் குழுவில் சேரமாட்டேன், ஆ!”

பின்வரும் ஆசிரியர் அந்த நேரத்தில் அவளுக்கு விளக்கிய அசல் சொற்களைப் பயன்படுத்துவார், மேலும் அதை மீண்டும் அனைவருக்கும் விளக்குவார்.

ஒயின் பாதுகாப்பிற்கான சிறந்த சூழல் நிலையான வெப்பநிலை, நிலையான ஈரப்பதம், ஒளி-ஆதாரம் மற்றும் காற்றோட்டம் என்று அனைவருக்கும் தெரியும். ஒரு கார்க் மூலம் சீல் செய்யப்பட வேண்டிய ஒயின் கிடைமட்டமாக அல்லது தலைகீழாக வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் ஒயின் திரவமானது கார்க்கை முழுமையாக தொடர்பு கொள்ள முடியும், மேலும் கார்க்கை முழுமையாக பராமரிக்க முடியும். ஈரப்பதம் மற்றும் இறுக்கம்.

ஈரப்பதம் சுமார் 70% ஆகும், இது மதுவின் சிறந்த சேமிப்பு நிலையாகும். அது மிகவும் ஈரமாக இருந்தால், கார்க் மற்றும் ஒயின் லேபிள் அழுகிவிடும்; அது மிகவும் வறண்டிருந்தால், கார்க் வறண்டு, அதன் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை இழக்கும், இதனால் பாட்டிலை இறுக்கமாக மூட முடியாது. சேமிப்பிற்கு மிகவும் பொருத்தமான வெப்பநிலை 10°C-15°C ஆகும்.

எனவே ஒயின் ஆலையின் ஒயின் பாதாள அறைக்குள் செல்லும்போது, ​​உள்ளே நிழலாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருப்பதையும், சுவர்கள் தொடுவதற்கு ஈரமாக இருப்பதையும், சில பழைய ஒயின் பாதாளச் சுவர்களில் தண்ணீர் கசியும்.

கார்க்கின் மேற்பரப்பில் அச்சு தடயங்களை நாம் கண்டால், நம் மனதில் ஏற்படும் எதிர்வினை என்னவென்றால், பாட்டில் ஒப்பீட்டளவில் ஈரப்பதமான சூழலில் சேமிக்கப்பட்டது, மேலும் காற்றில் உள்ள ஈரப்பதம் கார்க்கின் மேற்பரப்பில் அச்சுகளை ஏற்படுத்தியது. பூசப்பட்ட நிலை என்பது மதுவுக்கு நல்ல ஈரப்பதத்துடன் கூடிய சூழலாகும், இது மதுவின் சேமிப்புத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறது.

மோல்டி ஒயின் கார்க்ஸை இரண்டு சூழ்நிலைகளாகப் பிரிக்கலாம்: ஒன்று கார்க்கின் மேல் மேற்பரப்பில் பூசப்பட்டது; மற்றொன்று கார்க்கின் மேல் மற்றும் கீழ் பரப்புகளில் பூஞ்சையாக உள்ளது.

01
கார்க்கின் மேல் மேற்பரப்பில் அச்சு ஆனால் அடிப்பகுதியில் இல்லை

ஒயின் சேமிப்பு சூழல் ஒப்பீட்டளவில் ஈரப்பதமாக இருப்பதை இந்த சூழ்நிலை காட்டுகிறது, இது ஒயின் கார்க் மற்றும் பாட்டில் வாய் சரியான இணக்கத்துடன் இருப்பதையும், அச்சு அல்லது ஆக்ஸிஜன் மதுவிற்குள் நுழைவதில்லை என்பதையும் நிரூபிக்க முடியும்.

சில பழைய ஐரோப்பிய ஒயின் ஆலைகளின் ஒயின் பாதாள அறைகளில் இது மிகவும் பொதுவானது, குறிப்பாக நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்ட பழைய ஒயின்களில், அச்சு பெரும்பாலும் அவற்றில் ஏற்படுகிறது. பொதுவாக, ஒவ்வொரு பத்து அல்லது இருபது வருடங்களுக்கும், கார்க் முற்றிலும் மென்மையாக்கப்படுவதைத் தடுக்க, ஒயின் ஆலை ஒரு ஒருங்கிணைந்த முறையில் கார்க்கை மாற்றுவதற்கு ஏற்பாடு செய்யும்.

எனவே, பூஞ்சை கார்க் மதுவின் தரத்தில் எந்த தாக்கத்தையும் ஏற்படுத்தாது, ஆனால் சில நேரங்களில் இது பழைய ஒயின் அல்லது உயர்தர ஒயின் பொதுவான வெளிப்பாடாகும். ஜெர்மனி மற்றும் பிரான்சில் உள்ள ஒயின் ஆலைகளின் உரிமையாளர்கள் மது பாதாள அறையில் பூஞ்சை இருப்பதைப் பற்றி பெருமைப்படுவதையும் இது விளக்குகிறது! நிச்சயமாக, ஒரு வாடிக்கையாளர் இந்த ஒயின்களை ஒயின் பாதாள அறையில் வாங்கினால், ஒயின் பாட்டிலை மீண்டும் சீல் வைக்க வேண்டுமா என்று பார்க்க, ஒயின் ஆலை அதை சுத்தம் செய்து, வாடிக்கையாளருக்குக் கொடுப்பதற்கு முன், மதுவை லேபிளிட்டு பேக் செய்யும்.

கார்க்கின் மேல் மற்றும் கீழ் பரப்புகளில் அச்சு

இந்த வகையான சூழ்நிலை மிகவும் அரிதானது, ஏனென்றால் நீங்கள் ஒயின் பிளாட் சேமிக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் பொதுவாக பரிந்துரைக்கிறோம், இல்லையா? ஒயின் பாதாள அறையில் இது குறிப்பாக உண்மை, அங்கு அவர்கள் மதுவை தட்டையாக அல்லது தலைகீழாக வைப்பதில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறார்கள், இதனால் மது கார்க்கின் கீழ் மேற்பரப்புடன் முழுமையாக தொடர்பு கொள்கிறது. கார்க்கின் மேல் மற்றும் கீழ் பரப்புகளில் அச்சு, பொதுவாக செங்குத்தாக வைக்கப்படும் ஒயின்களில் அடிக்கடி நிகழ்கிறது, ஒயின் தயாரிப்பாளர் வேண்டுமென்றே அவ்வாறு செய்யாவிட்டால் (ஷான்ஷோ)

இந்த சூழ்நிலை கண்டுபிடிக்கப்பட்டவுடன், இந்த பாட்டில் மதுவை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனென்றால் கீழ் மேற்பரப்பில் உள்ள அச்சு, அச்சு மதுவில் ஓடிவிட்டது என்பதை நிரூபித்துள்ளது, மேலும் மது மோசமடைந்திருக்கலாம். அச்சு வைனின் ஊட்டச்சத்தை உறிஞ்சி ஹீட்டோரோல்டிஹைடுகள் அல்லது ஹீட்டோரோகெட்டோன்களை இனப்பெருக்கம் செய்யும், இது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை விளைவிக்கும்.

நிச்சயமாக, இது நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் மதுவாக இருந்தால், நீங்கள் அதை மேலும் சோதிக்கலாம்: கண்ணாடியில் ஒரு சிறிய அளவு மதுவை ஊற்றி, மது மேகமூட்டமாக இருக்கிறதா என்பதைக் கவனிக்கவும்; மதுவில் ஏதேனும் விசித்திரமான வாசனை இருக்கிறதா என்று பார்க்க உங்கள் மூக்கால் அதை வாசனை செய்யுங்கள்; உங்களிடம் இரண்டும் இருந்தால், இந்த மது உண்மையில் குடிக்க முடியாதது என்பதை நிரூபிக்கிறது! ஆரோக்கியத்திற்காக, அன்பை வெட்டுவோம்!

மிகவும் பேசினார்
ஒயின் கார்க் மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய முடி பாதிப்பில்லாதது என்பதை அனைவரும் அறிந்திருக்க வேண்டும்