நான் முதலில் மதுவை சந்திக்கும் போது நான் இப்படித்தான் உணர்கிறேன்!
இது எல்லாம் ஒரே மாதிரியானது, நான் மிகவும் சோர்வாக உணர்கிறேன்…
ஆனால் நீங்கள் நீண்ட நேரம் குடிக்கும்போது, உங்களுக்கு அதிக அனுபவம் உள்ளது
சுவை மொட்டுகள் உண்மையில் ஒரு மந்திர அமைப்பு என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்
மது என்பது முன்பு இருந்ததல்ல
ஆனால் பலவிதமான சுவைகள்!
ஆகையால், நீங்கள் குடிக்கும் ஒயின்கள் அனைத்தும் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல, ஆனால் முதலில் ஒயின்களைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியாது, அவற்றை ருசிக்க சில தொழில்முறை முறைகளை மாஸ்டர் செய்யவில்லை. நிச்சயமாக, மதுவை குடிப்பது எளிதான மற்றும் வசதியான விஷயம், நீங்கள் எப்போதுமே தொழில்முறை நிகழ்ச்சியை எடுக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் மதுவின் பல்வேறு சுவைகளை நீங்கள் எவ்வாறு உணர முடியும்?
கேபர்நெட் சாவிக்னான் மிகவும் பிரபலமான சிவப்பு திராட்சை வகை என்பதை வெவ்வேறு நாடுகள், பிராந்தியங்கள் மற்றும் வகைகளுக்குத் தெரியும், ஆனால் இது பல பாணிகளைக் கொண்டுள்ளது. போர்டியாக் மெடோக்கில் உள்ள கேபர்நெட் சாவிக்னான் வலுவானது மற்றும் நிரம்பியுள்ளது, ஆனால் இது வழக்கமாக மெர்லோட்டுடன் கலக்கப்படுகிறது, இது மென்மையான சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது மற்றும் ஆல்கஹால் அதிகமாக இல்லை. நாபா பள்ளத்தாக்கைச் சேர்ந்த கேபர்நெட் சாவிக்னான் வலுவானது, இருண்ட வண்ணம் மற்றும் ஆல்கஹால் அதிகம். சிலியின் மைபோ பள்ளத்தாக்கிலிருந்து கேபர்நெட் சாவிக்னான் பழம், சுத்தமான மற்றும் தாகமாக இருக்கும். எனவே, வெவ்வேறு டெரோயர்களின் உற்பத்திப் பகுதிகள் கேபர்நெட் சாவிக்னானின் வெவ்வேறு ஆளுமைகளை உருவாக்கும், மேலும் உங்கள் சொந்த சுவை மொட்டுகளை முயற்சித்து பயன்படுத்துவதன் மூலம் இவற்றை வேறுபடுத்தி அறியலாம்.
முழு உடல் மற்றும் முழு உடல் ஒயின்கள் மிகவும் புளிப்பு அல்லது அஸ்ட்ரிஜென்ட் இல்லாத ஒரு இனிமையான பின் சுவை கொண்ட புதிய நண்பர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானவை, எனவே கிரெனேச், மெர்லோட், டெம்ப்ரானில்லோ போன்றவை அனைத்தும் நல்ல தேர்வுகள். ஆனால் பலவகைகள் இன்னும் விரிவானதாக இருக்கலாம், ஆஸ்திரேலியாவின் ஷிராஸ் (ஷிராஸ்), நியூசிலாந்தின் பினோட் நொயர் (பினோட் நொயர்), அர்ஜென்டினாவின் மால்பெக் (மால்பெக்), தென்னாப்பிரிக்காவின் பினோடேஜ் (பினோடேஜ்) அனைத்தும் அவற்றின் சொந்த மதுவின் பிரதிநிதிகள், நீங்கள் ஒரு பெரிய மதுவைக் கண்டுபிடித்திருந்தால், நீங்கள் ஒரு பெரிய மதுவைக் கண்டுபிடித்தால், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.
மதுவின் வெவ்வேறு தரங்களை முயற்சிக்கவும்
பலரின் பார்வையில், போர்டியாக்ஸ், பிரான்ஸ் தரத்தின் உத்தரவாதம். இருப்பினும், போர்டியாக்ஸ் தரங்களைக் கொண்டுள்ளது. பல சாதாரண போர்டியாக்ஸ் பகுதிகள் உள்ளன, அவை மிகவும் ஒத்தவை, ஆனால் அவை மார்காக்ஸ் மற்றும் பவுலாக் போன்ற நன்கு அறியப்பட்ட துணை பகுதிகளின் ஒயின்களிலிருந்து வேறுபட்டவை, நெடுவரிசைகளை ஒருபுறம் இருக்கட்டும். வகுப்பு பெயர். ஏனெனில் இங்கே, லேபிளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சிறிய மற்றும் விரிவான மேல்முறையீடு, பொதுவாக மது சிறப்பாக இருக்கும்.
கூடுதலாக, இத்தாலி, ஸ்பெயின், ஜெர்மனி மற்றும் பிற நாடுகளும் ஒயின்களின் கடுமையான வகைப்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன. தரநிலைகள் வேறுபட்டவை என்றாலும், அவை அனைத்தும் உயர் தரமானவை. உதாரணமாக, ஆசிரியர் சில நாட்களுக்கு முன்பு ஒரு ஸ்பானிஷ் விருந்தில் கலந்து கொண்டார், அதே ஒயின் ஆலையிலிருந்து கிரியான்ஸா, ரிசர்வா மற்றும் கிரான் ரிசர்வா ஆகியவற்றைக் குடித்தார். சட்டப்பூர்வ குறைந்தபட்ச வயதான நேரம் முறையே 2 ஆண்டுகள், 3 ஆண்டுகள் மற்றும் 5 ஆண்டுகள் ஆகும். அனைத்து 3 ஒயின்களும் டிகாண்டரில் ஊற்றப்பட்டு சுமார் 2 மணி நேரம் நிதானமாக இருந்தன. பிரமாண்டமான சேகரிப்பு என்னை மிகவும் ஆச்சரியப்படுத்தியது! மென்மையான மற்றும் சிறந்த டானின்களுடன், வாயில் நல்ல தீவிரம் மற்றும் சமநிலையுடன், மிகவும் கலகலப்பான பழ வாசனை இன்னும் உள்ளது. நன்றாக ஒயின்கள் மிகவும் தாழ்ந்தவை, சில சிதறிய பழ நறுமணங்கள், மற்றும் ஒரு சிறிய வினிகரி சுவை கூட. பாருங்கள், மதுவின் வெவ்வேறு தரங்கள் வேறுபட்டவை, மேலும் நீங்கள் செலுத்துவதை நீங்கள் பெறுவீர்கள் என்பதையும் அர்த்தப்படுத்துகிறது.
மது பொருத்தமான சேமிப்பு நிலைமைகளில் இருப்பதை உறுதிசெய்க
பலவிதமான மது சுவைகளின் முன்மாதிரி என்னவென்றால், மதுவே ஒரு சாதாரண நிலையில் இருக்க வேண்டும். அதிக வெப்பநிலை என்பது மதுவின் “இயற்கை எதிரி”. வெப்பமான கோடைகாலத்திற்குப் பிறகு, உண்மையான லாஃபைட் (சாட்டே லாஃபைட் ரோத்ஸ்சைல்ட்) ஒரு பாட்டில் போலி லாஃபைட்டைப் போலவே சுவைக்கக்கூடும். பழ நறுமணம் மறைந்துவிடும், சுவை பலவீனமாகிறது, மற்றும் சமைத்த காய்கறிகளின் சுவை மற்றும் கசப்பு தோன்றும். உணர்வு. எனவே பொருத்தமற்ற சேமிப்பக நிலைமைகள் உங்கள் மதுவை அழிக்க விடாதீர்கள்! மதுவின் சிறந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை 10-15 ° C, 12 ° C சிறந்தது, ஈரப்பதம் 70%சிறந்தது, மற்றும் சூரிய ஒளியைத் தவிர்க்கவும்.
நீங்கள் அதை குறுகிய காலத்தில் குடிக்க திட்டமிட்டால், நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், ஆனால் பூண்டு, வெங்காயம் போன்ற வலுவான சுவைகளைக் கொண்ட உணவுகளுடன் அதை வைப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தலாம். நீங்கள் நீண்ட காலமாக மதுவை சேமிக்க விரும்பினால், அதை ஒரு நிலையான வெப்பநிலை ஒயின் அமைச்சரவை அல்லது ஒரு தனியார் ஒயின் பாதாள அறையில் வைப்பது நல்லது. செலவு பெரியதாக இருந்தாலும், அது மிகவும் பாதுகாப்பானது.
அதன் மிகவும் உண்மையான மற்றும் உன்னதமான சுவைகளை ருசிக்க குடி காலத்தில் ஒயின் டாட்ரிங்க் ஒயின்! மக்களைப் போலவே, மது, இளைஞர்கள், வளர்ச்சி, முதிர்ச்சி, உச்சம் மற்றும் சரிவு ஆகியவற்றின் பல்வேறு கட்டங்களிலும் செல்லும். வயதான பிறகு, மது முதிர்ச்சியடைந்த கட்டத்திற்குள் நுழைகிறது, அதன் தரம் படிப்படியாக அதன் உச்சத்தை அடைகிறது மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு நீடிக்கும். இந்த காலம் அதன் சிறந்த பானம். எதிர்பார்க்கலாம். உலகின் ஒயின்களில் 90% வயதானவர்களுக்கு ஏற்றதல்ல, அவை 1-2 ஆண்டுகளுக்குள் குடிக்க நல்லது. பிரீமியம் ஒயின்களில் 4% மட்டுமே 5-10 வயதான வயதான திறனைக் கொண்டுள்ளன, இதில் மிகக் குறைவான உயர்தர ஒயின்கள் 10 வயதுக்கு மேற்பட்ட வயதான திறனைக் கொண்டுள்ளன.
எனவே, பெரும்பாலான ஒயின்கள் 1-2 ஆண்டுகளுக்குள் குடிப்பதற்கு ஏற்றவை. நீங்கள் அதை அதிக நேரம் விட்டுவிட்டால், மதுவின் புதிய சுவை மற்றும் முழு சுவையையும் நீங்கள் பாராட்ட மாட்டீர்கள். லாஃபைட் கூட வினிகரி ஒயின் ஆகலாம். கிளாசிக் பாதாம் மற்றும் வயலட் வாசனை எங்கே? குடிப்பழக்கத்தில் ஸ்டிங்
சரியான மது ருசிக்கும் திறன்களை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
பனியுடன் சிவப்பு ஒயின்? கோக் சேர்க்கவா? ஸ்பிரிட் சேர்க்கவா? ஒருவேளை இது ஒரு காலத்தில் பிரபலமாக இருந்திருக்கலாம், ஆனால் இப்போதெல்லாம் இந்த நிகழ்வு உண்மையில் குறைவாகவும் குறைவாகவும் இருக்கிறது, இது நுகர்வோரின் ஒயின் ருசிக்கும் அளவின் படிப்படியான முன்னேற்றத்தையும் பிரதிபலிக்கிறது. பல ஒயின்கள் ஒரே மாதிரியானவை என்று நீங்கள் ஏன் நினைக்கிறீர்கள், இது மது ருசிக்கும் திறன்களின் பற்றாக்குறையாக இருக்கலாம்.
மது ருசித்தல், “பார், வாசனை, கேளுங்கள், வெட்டு” என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். குடிப்பதற்கு முன், மதுவின் நிறத்தின் தெளிவுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், நறுமணத்தை சிறிது வாசனை, மற்றும் குடிக்கும்போது மது 5-8 வினாடிகள் வாயில் இருப்பதை உறுதிசெய்க. மோசமான ஒயின் மற்றும் நல்ல மதுவுக்கு இடையே ஒரு பெரிய வித்தியாசம் உள்ளது, இது மகிழ்ச்சியாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, சுவை மொட்டுகளையும் சுவைக்கும் திறனையும் வளர்ப்பதற்கு நீண்ட நேரம் எடுக்கும், அதன் சொந்த தரநிலைகளை உருவாக்கும் பொருட்டு.
ஒப்பீட்டு சுவை
உலகில் ஆயிரக்கணக்கான ஒயின்கள் உள்ளன, அவற்றில் பல அவற்றின் தனித்துவமான ஆளுமைகளைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு மது புதியவருக்கும் ஒரு இணைப்பாளருக்கும் உள்ள வேறுபாடு பெரும்பாலும் மதுவின் அறிவு மற்றும் திரட்டப்பட்ட அனுபவத்தைப் பொறுத்தது. அவர்களின் ருசிக்கும் திறனை மேம்படுத்த நம்பும் நண்பர்கள் வெவ்வேறு உற்பத்தி பகுதிகளில் ருசிக்க அதே வகையைத் தேர்வு செய்யலாம். ஒயின் ருசியின் மேம்பட்ட கட்டத்தில், அவர்கள் செங்குத்து ருசித்தல் (வெவ்வேறு ஆண்டுகளில் ஒரே ஒயின் ஆலையிலிருந்து அதே ஒயின்) மற்றும் நிலை ருசித்தல் (ஒரே ஆண்டில் வெவ்வேறு ஒயின் ஆலைகளிலிருந்து ஒயின்) ஆகியவற்றை நடத்தலாம், ஒயின்களில் வயதானவர்களின் செல்வாக்கையும் வெவ்வேறு ஒயின் ஆலைகளின் வெவ்வேறு பாணிகளையும் உணரலாம். கற்றல் மற்றும் நினைவகம் இதற்கு மாறாக, விளைவு சிறப்பாக இருக்கலாம்.
இடுகை நேரம்: செப்டம்பர் -01-2022